Trufas de café

Agradecimiento Chef: Pablo Analuisa.

Ingredientes

• 1 taza de chocolate en tableta troceado
• 1 taza de crema de leche o nata
• 2 cucharadas de Minerva Instantáneo Liofilizado
• ¼ de taza de agua caliente
• Cacao en polvo al gusto
• 2 cucharadas de nueces

Preparación 

1. Disolver el café en agua y reservar.
2. Colocar en baño maría, la crema de leche y el chocolate hasta que se disuelvan.
3. Verter el café reservado con la mezcla anterior y batir hasta que se forme una crema espesa para colocar las nueces.
4. Colocar en un recipiente de plástico y tapar con plástico film para refrigerar por 5 horas.
5. Pasado el tiempo indicado, retirar la mezcla del refrigerador y formar bolitas medianas.
6. Cubrir las bolitas con el cacao en polvo y servir.